Arròs a la Montserrat
La recepta d’avui és com jo faig un arròs de mar i muntanya, que tradicionalment, solia fer cada diumenge per la família. Abans de començar –mireu tots els ingredients més…
Pastís de Sant Jaume
Aquesta és la recepta del Pastís de Sant Jaume o en castellà: Tarta de Santiago. Prèviament, per fer-ne la presentació tradicional, tinc una plantilla ja feta, amb el dibuix de…
Canelons de carbassó amb salmó i mascarpone
Està arribant la calor de l’estiu, i avui us dono una recepta refrescant i fàcil de fer. El primer que faig és tallar els carbassons de manera longitudinal, intentant…
Canelons de peix i marisc amb pasta filo
Aquesta recepta la vaig fer en una ocasió especial per uns sibarites habituals que tenim al Celler, i els va agradar molt. Així que aquí la teniu perquè també la…
Calamarsets amb Mongetes
Una vegada més us presento una recepta boníssima i fàcil de fer. Les mongetes les podeu comprar cuites o de pot, però no hi ha com fer-la un mateix. …
Brownie de Xocolata
Primer de tot, el que faig és desfer la mantega i la xocolata en bany maria. Poso aigua en una paella al foc i dins la paella el cassó que…
Pizza de verdures
Una recepta facilíssima de fer i boníssima de menjar. Primer de tot, sofregeixo –foc lent- les verdures que he escollit, sense caldre que estiguin molt cuites, perquè després les posaré…
Pastís de formatge per família nombrosa
És un dels pastissos més fàcils de fer, només es tracta de barrejar els ingredients, tots ells, a temperatura ambient. El més important és separar les clares dels rovells…
Pa de pessic vegà
Per setmana santa, us vaig presentar com fer la Mona de Pasqua. En aquella recepta no vaig incloure la versió vegana, que hauria de ser primer pel pa de pessic,…
Espaguetis a la Montserrat
En aquesta recepta us explicaré com faig els espaguetis a la meva manera. Per començar, agafo una cassola i cobrim la seva base amb oli d’oliva. Allà hi poso les…