Timbal Mediterrani
En aquesta segona entrada del bloc de les meves receptes, us explicaré com faig l’altra tapa guanyadora de la segona ruta de Plat i Tapa de l’Eixample Esquerra que es…
Timbal Montserrat
En aquesta primera entrada del bloc de les meves receptes, us explicaré com faig la tapa guanyadora de la primera ruta de Plat i Tapa de l’Eixample Esquerra que es…
La Mona de Pasqua
Avui us explico com faig la mona que estem acostumats a veure a les pastisseries per Setmana Santa i que els padrins porten a les seves filloles i fillols. Per…
Bunyols de Quaresma (o de vent)
Quan estem en temps de Quaresma és típic fer els bunyols de vent, i jo els faig de la següent manera. Primer poso la mantega, la llet i la pell…
Crema catalana o de Sant Josep
Aquesta recepta és bastant senzilla. Primer de tot faig bullir la llet en una olla junt amb la canyella i la pell de llimona. Un cop bullida, la colo –desestimant…
Estofat de vedella
S’ha de pensar quan es compri la vedella en què la part més gustosa per fer aquest guisat és el que en diuen “conill”, o sigui, de les extremitats de…
Truita de patates amb ceba
Senzill, oi? Doncs som-hi. Cada u la fa com vol la truita de patates i ceba, alguns fan abans la ceba, d’altres la fan a part i ho ajunten després,…
Bacallà amb samfaina
Com estem tradicionalment en quaresma, un plat molt típic d’aquestes dates és el bacallà amb samfaina i tinc la sort que des de sempre, aquest plat ha agradat a tota…
Coca de Llardons
Us explicaré com es fa la coca de llardons, que és molt fàcil i no porta molta complicació. Jo compro la massa feta, així ho faig més de pressa….
Llenties veganes
En aquesta recepta, al revés de les anteriors, i per compensar que l’anterior no tenia versió vegana, us explico com faig unes llenties per a vegans. El tipus de llenties…